Семга на сковороде в кляре

offline

09.02.08

Многие любят куриные наггетсы - ароматные ломтики курицы, запеченные в кляре. Сегодня мы предлагаем рецепт приготовления наггетсов из семги. Вкусный обед или ужин меньше чем за 30 минут. Вкусно и полезно, угощайтесь на здоровье!

Количество порций: 4
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: жарка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Семга на сковороде в кляре

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

семга — 400 г.
мука
соль, перец по вкусу
для кляра:
молоко — (охладить в морозильной камере) 130 мл.
мука — 5 ст. л.
яйца — 1 шт.
соль — 1 щепотка
шафран — молотый на кончике ножа
сахарный песок — на кончике ножа
оливковое масло — 2 ст. л.
растительное масло — для фритюра

Способ приготовления:

Семгу (филе без костей) порезать на маленькие кусочки. Посолить, поперчить, запанировать в муке. Приготовить кляр. Яйцо взбить с солью и сахаром, влить тонкой струйкой ледяное молоко, добавить масло оливковое, всыпать шафран, размешать. Добавляя постепенно муку, замесить тесто как на оладьи. Разогреть масло в сковороде. Кусочки рыбы обмакивать в кляр и жарить в кипящем масле. Подавать с отварным картофелем и зеленым салатом.
Для салата смешать рукколу, разную резанную зелень и лук-порей. Заправить оливковым маслом, солью, перцем и лимонным соком. Присыпать пармеджано.

Наталья Петрова, специально для Kulina.ru

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram