Суп кукурузный с фрикадельками

01.05.06

Количество порций: 4-6
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, в мясорубке, смешивание, замачивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

бульон — 1,5 л.
кукурузная крупа — 1/3 стакана
картофель — 5 шт.
морковь — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
петрушка — 1 корень
растительное масло — 2 ст. л.
зелень укропа
соль, перец по вкусу
лавровый лист
говядина — 350 г.
репчатый лук — 1 шт.
яйца — 1/2 шт.
молоко — 1 ст. л.
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Морковь, лук, корень петрушки очистить, помыть нашинковать и спассеровать на масле. Кукурузную крупу замочить на 1,5-2 часа и отварить. В кипящий бульон положить подготовленный и нарезанный кубиками картофель и варить 15 минут, затем добавить спассерованные овощи, отваренную кукурузную крупу, соль, перец, лавровый лист и варить до готовности. При подаче на стол в суп положить фрикадельки и посыпать зеленью укропа. Для фрикаделек мясо и лук пропустить через мясорубку, добавить яйцо, соль, перец, молоко и все хорошо перемешать. Готовый мясной фарш разделить на шарики и отварить в небольшом количестве воды.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram