Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Рисовый салат с курицей

22.01.06

Количество порций: 4
Время приготовления: 25 минут
Способ приготовления: нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Салат

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

длиннозерный рис — 250 г.
соль, перец по вкусу
курица домашняя — отварная или жареная 1 шт.
сладкий репчатый лук — 2 шт.
карри — 1 ст. л.
винный уксус — 2 ст. л.
черешки сельдерея — 1 шт.
оливковое масло — 1 ст. л.
маринованные огурцы — 1 шт.
красный перец — 2 шт.
йогурт — 125 г.
майонез — 125 г.
сметана — 2 ст. л.

Способ приготовления:

Отварить рис в подсоленной воде до рассыпчатого состояния и остудить его. Снять с курицу кожицу. Отделить мясо от костей и нарезать его кубиками величиной 2 см. Смешать в миске с охлажденным рисом. Лук нарезать мелкими кубиками. Перемешать молотый кзрри с уксусом и луком. Подмешать к рису с птицей и оставить на 30 минут. Вымыть сельдерей и нарезать тонкими полосками. Слегка бланшировать их в кипящей подсоленной воде. Обдать холодной водой, откинуть на дуршлаг и подмешать к салату. Сладкий перец вымыть и нарезать полосками. Разогреть в сковороде оливковое масло и слегка потушить в нем полоски сладкого перца. Затем вынуть из сковороды и остудить. Нарезать полосками маринованный огурец и подмешать его к салату вместе с полосками сладкого перца. Смешать йогурт, майонез и сметану. Посолить, поперчить и заправить соусом салат. Приправить и положить в закрывающуюся емкость.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram