Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Куриный паштет с грибами

12.02.07

Паштет получается очень нежным. При желании вместо грибов можно его сделать с черносливом или курагой, добавить немного чеснока - все зависит от вашего вкуса и желания.

Количество порций: 8
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, масленица, Пасха, блюдо на каждый день, новый год, день рождения
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Закуска

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Куриный паштет с грибами

Ингредиенты:

курица домашняя — 1 шт.
репчатый лук — 2 шт.
морковь — 1 шт.
лавровый лист
черный перец горошком
соль, перец по вкусу
шампиньоны — 300 г.
масло сливочное — 120 г.
куриный бульон — 1 половник

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Курицу промыть, если надо удалить волоски. Положить в большую кастрюлю, залить водой.

ШАГ 2.

Отвариваем курицу с овощами и специями до мягкости. Займет это примерно 1,5-2 часа.

ШАГ 3.

Шампиньоны мелко нарезать вместе с одной луковицей и обжарить до золотистого цвета.

ШАГ 4.

С курицы удалить кожу, очистить от костей. Мясо пропустить через мясорубку два раза. Влить бульон.

ШАГ 5.

Выложить к провернутой массе масло комнатной температуры. Все перемешать до однородной консистенции.

ШАГ 6.

Добавить к паштету грибы с луком.

ШАГ 7.

Перемешать и выложить в форму. Закрыть форму фольгой и поставить на ночь в холодильник.

ШАГ 8.

При подаче нарезать паштет кусочками и подать к столу. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Печеночный паштет рецепт с фото

Как приготовить паштет

Паштет из куриной печени рецепт с фото

Отзывы