Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Свинина, запеченная в рукаве с луком

offline

22.12.08

Хотите получить на обед или ужин невероятно сочный и мягкий кусок свинины с луком. Если да, тогда приготовьте свинину по нашему рецепту. Мясо такое ароматное и аппетитное, что хочется съесть его все и сразу. Отличным гарниром к такому мясу станет картофельное пюре или отварной рассыпчатый рис.

Количество порций: 6
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: запекание, в духовке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Свинина, запеченная в рукаве с луком

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свинина с тонким слоем жира — 700 г.
соль, перец по вкусу
сметана — 2 ст. л.
абрикосовое варенье — 2 ст. л.
чеснок — 2 зубчика
кинза — 2-3 ст. л.
лавровый лист — 3 шт.
репчатый лук — 1 шт.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

На цельном куске свинины сделать квадратные надрезы. Свинину посолить, поперчить.

ШАГ 2.

Чеснок нарезать в емкость, выложить варенье.

ШАГ 3.

Добавить сметану и измельченную кинзу.

ШАГ 4.

Обмазать мясо сверху полученной массой. Сдобрить разными перцами и посыпать тмином.

ШАГ 5.

Рукав для запекания смазать маслом, выложить мясо, положить кружки нарезанного репчатого лука, поверх выложить лаврушку. Закрыть рукав.

ШАГ 6.

Переложить рукав в форму для запекания и поставить в духовку. Запекать около 1 часа 10 минут при 190-200 градусах.

ШАГ 7.

Вытащить свинину из рукава, нарезать порционными кусочками. При подаче полить получившейся в рукаве карамелью.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы