Свинина, запеченная в рукаве с луком

kulina (Ельнова Оксана)

Поделиться

Скопировать ссылку E-mail Telegram VK OK

Версия для печати

22.12.08

Оставить отзыв

Хотите получить на обед или ужин невероятно сочный и мягкий кусок свинины с луком. Если да, тогда приготовьте свинину по нашему рецепту. Мясо такое ароматное и аппетитное, что хочется съесть его все и сразу. Отличным гарниром к такому мясу станет картофельное пюре или отварной рассыпчатый рис.

Ингредиенты:

• свинина с тонким слоем жира — 700 г.
• соль, перец по вкусу
• сметана — 2 ст. л.
• абрикосовое варенье — 2 ст. л.
• чеснок — 2 зубчика
• кинза — 2-3 ст. л.
• лавровый лист — 3 шт.
• репчатый лук — 1 шт.

Способ приготовления:

Шаг 1

На цельном куске свинины сделать квадратные надрезы. Свинину посолить, поперчить.

Шаг 2

Чеснок нарезать в емкость, выложить варенье.

Шаг 3

Добавить сметану и измельченную кинзу.

Шаг 4

Обмазать мясо сверху полученной массой. Сдобрить разными перцами и посыпать тмином.

Шаг 5

Рукав для запекания смазать маслом, выложить мясо, положить кружки нарезанного репчатого лука, поверх выложить лаврушку. Закрыть рукав.

Шаг 6

Переложить рукав в форму для запекания и поставить в духовку. Запекать около 1 часа 10 минут при 190-200 градусах.

Шаг 7

Вытащить свинину из рукава, нарезать порционными кусочками. При подаче полить получившейся в рукаве карамелью.