Торт "Годовщина свадьбы"

У вас намечается очередная свадебная дата? Хотите порадовать своего мужа и своих близких вкусным домашним тортиком - приготовьте наш торт. Ароматный, вкусный и сочный - для влюбленных и любимых!

Ингредиенты:

• для медового теста:
• яйца — 2 шт.
• сахарный песок — 1 стакан
• масло сливочное — 200 г.
• мед — 2 ст. л.
• разрыхлитель — 1 пакетик
• коньяк — 1/2 стакана
• грецкие орехи — 200 г.
• мука — 2 стакана
• для бисквитного теста:
• яйца — 6 шт.
• сахарный песок — 2 стакана
• мука — 2 стакана
• ванильный сахар
• какао-порошок — 2 ст. л.
• мак — 1 ст. л.
• крем № 1:
• масло сливочное — 250 г.
• сгущенка вареная — 1 банка
• грецкие орехи
• крем № 2:
• клубника — 500 г.
• молоко — 500 мл.
• ванильный сахар
• масло сливочное — 250 г.
• вишня — 500 г.
• конфеты — мармелад в шоколаде
• шоколад горький 55% — 1 плитка
• сливки 33% — 500 мл.
• готовые цветы из мастики
• вафельные цветы

Способ приготовления:

Шаг 1

Приготовляем медовые коржи. Для этого соединить мед, масло и растопить на водяной бане.

Шаг 2

Соду растворить в спиртном.

Шаг 3

Добавить к тесту.

Шаг 4

Подмешать к тесту взбитые яйца.

Шаг 5

Всыпать сахар.

Шаг 6

Выложить орехи.

Шаг 7

Добавить муку, перемешать, снять с водяной бани. Тесто должно раскатываться, но не быть слишком густым.

Шаг 8

Разделить тесто на 3 части, выпекать в смазанной маслом форме до золотистого цвета.

Шаг 9

Для бисквитного теста взбить яйца с сахаром.

Шаг 10

Всыпать ванильный сахар, мак.

Шаг 11

Всыпать всю муку, хорошенько перемешать. Разделить на три части. В одну добавить какао, выпечь четыре коржа - два светлых, два темных.

Шаг 12

Для приготовления крема взбить масло со сгущенным молоком, добавить измельченные грецкие орехи.

Шаг 13

Для приготовления клубничного крема: клубнику измельчить в блендере. Влить молоко, взбить.

Шаг 14

Получившуюся жидкость вскипятить.

Шаг 15

Добавить сахар, манку и сварить кашу, остудить.

Шаг 16

Охлажденную клубничную кашу соединить со сливочным маслом, хорошенько взбить до однородного состояния.

Шаг 17

Теперь собираем торт, чередуя коржи и начинку. Начинаем с медового коржа, промазываем его клубничным кремом, выкладываем на него разрезанный мармелад и вишню.

Шаг 18

Затем накрываем бисквитным коржом, который промазываем кремом со сгущенкой и выкладываем вишню. Чередуя слои собрать два торта.

Шаг 19

Взбить сливки, добавив в них загуститель.

Шаг 20

Торт смазать со всех сторон сливками, украсить вафельными цветочками, розами из мастики или так, как вам подскажет ваша фантазия.

2 комментария