Картофельная запеканка с мясом в духовке

1

offline

15.05.08

Картофельная запеканка с мясом в духовке блюдо, которое нравится всем. Готовить его совсем просто - отварите картофель, превратите его в пюре - основа готова. Мясо для запеканки следует измельчить, смешать с обжаренным репчатым луком. Теперь нужно положить слой картофеля, мясную начинку и накрыть оставшимся картофелем. Форму с запеканкой поставьте в разогретую духовку и вот - вкусная запеканка для взрослых и детей на столе. Приятного аппетита!

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 1 час 30 минут
Способ приготовления: жарка, в духовке, нарезка, в мясорубке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Картофельная запеканка с мясом в духовке

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

картофель — 1 кг.
отварное мясо — 400 г.
репчатый лук — 2 шт.
сметана — 3 ст. л.
масло сливочное — 80 г.
молоко — 2-3 ст. л.
соль, перец по вкусу
яйца — 3 шт.
мука — 2-3 ст. л.
панировочные сухари

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Картофель, очистить, залить водой. посолить, поставить на плиту и варить до мягкости.

ШАГ 2.

Мясо провернуть через мясорубку.

ШАГ 3.

Репчатый лук нарезать и обжарить в 30 г сливочного масла так, чтобы лук стал мягким, но не изменил своего цвета.

ШАГ 4.

Выложить мясо к луку, перемешать и прогреть минуту, другую.

ШАГ 5.

Выложить к мясной основе сметану, перемешать, посолить, поперчить по вкусу, снять с плиты.

С картофеля слить воду, влить молоко, положить масло, приготовить пюре. Затем. в чуть остывшее пюре вбить два яйца, положить 2-3 ст. л. муки, перемешать.

ШАГ 6.

С картофеля слить воду, влить молоко, положить масло, приготовить пюре. Затем. в чуть остывшее пюре вбить два яйца, положить 2-3 ст. л. муки, перемешать.

Смазать огнеупорную форму маслом, слегка присыпать панировочными сухарями. Разделить пюре пополам, выложить одну половину в форму, разровнять.

ШАГ 7.

Смазать огнеупорную форму маслом, слегка присыпать панировочными сухарями. Разделить пюре пополам, выложить одну половину в форму, разровнять.

ШАГ 8.

Поверх пюре выложить мясо.

Закрыть мясо оставшимся пюре. Взбить яйцо и смазать верхний слой картофельного пюре. Поставить форму с запеканкой в духовку и запекать минут 30-40 при 180 градусах.

ШАГ 9.

Закрыть мясо оставшимся пюре. Взбить яйцо и смазать верхний слой картофельного пюре. Поставить форму с запеканкой в духовку и запекать минут 30-40 при 180 градусах.

Картофельную запеканку можно подавать как в горячем, так и в холодном виде с томатным соусом, майонезом или сметаной, посыпав свежей зеленью.

ШАГ 10.

Картофельную запеканку можно подавать как в горячем, так и в холодном виде с томатным соусом, майонезом или сметаной, посыпав свежей зеленью.

ШАГ 11.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

Светлана 01.10.2011 в 12:11
Дешево, сердито, и очень вкусно.

Ответить