Свинина, тушеная в собственном соку

11.12.07

Свинина, тушеная в собственном соку с луком и помидорами – это ароматное и сытное блюдо, которое идеально подходит для семейного обеда или ужина. Готовится оно просто, но благодаря натуральным ингредиентам и правильной технологии тушения получается невероятно вкусным и нежным. Основу рецепта составляет сочная свинина, нарезанная небольшими кусочками. Мясо обжаривается на сухой сковороде без добавления масла, что позволяет ему пустить сок и сохранить естественный вкус. Лук, нарезанный полукольцами, добавляет блюду сладковатые нотки, а спелые помидоры делают его насыщенным и слегка кисловатым. Тушение проходит на медленном огне, благодаря чему свинина становится мягкой и пропитывается ароматами овощей. Сок, который выделяется из мяса и овощей, образует натуральный соус – густой, ароматный и насыщенный. Для усиления вкуса можно добавить специи, такие как черный перец, лавровый лист и немного чеснока. Блюдо подается горячим и отлично сочетается с гарниром из картофельного пюре, риса или свежих овощей. Его можно украсить зеленью, чтобы придать еще больше яркости и аппетита. Свинина, тушеная в собственном соку с луком и помидорами, это идеальный вариант для тех, кто ценит простые и натуральные вкусы. Она подойдет как для будничного ужина, так и для подачи на праздничный стол!

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 1 час 30 минут
Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Свинина, тушеная в собственном соку

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свинина (мякоть) — 700 г.
репчатый лук — 2 шт.
помидоры — 2 шт.
зелень укропа
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Свинину нарезать на небольшие кусочки. Свинину посолить и поперчить, выложить на сковороду и обжаривать, периодически перемешивая.

ШАГ 2.

Репчатый лук нарезать и выложить к мясу.

ШАГ 3.

Томаты нарезать и выложить в сковороду, закрыть крышкой и тушить до мягкости, посолить и поперчить по вкусу.

ШАГ 4.

За 5 минут до готовности выложить к мясу мелко нарезанную зелень укропа.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

Дарья 21.12.2019 в 13:35
я так и не поняла на масле жарить? или сало?

Ответить

kulina (Ельнова Оксана) 23.12.2019 в 11:16
Дарья , на растительном масле.

Ответить

Косма Дамиан 01.06.2008 в 19:02
"Сковороду посолить и поперчить, выложить на сковороду и обжаривать, переодически перемешивая". Кто бы ещё объяснил, как это сделать?

Ответить