Свинина, запеченная гармошкой


Оценить:
27.12.08

Количество порций: 6
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: фарширование, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, Пасха, блюдо на каждый день, новый год
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

Свинина, запеченная гармошкой

Ингредиенты:

  • свиная шейка — 1,5 кг.
  • соль, перец по вкусу
  • приправа "Французские травки"
  • чеснок
  • для маринада:
  • горчица — 3 ст. л.
  • оливковое масло — 1 ч. л.
  • соус наршараб — 2 ст. л.
  • чеснок — 3 зубчика
  • помидоры черри — 1 упаковка
  • репчатый лук — 1 шт.

Способ приготовления:

Мясо промыть, обсушить, разрезать на порционные кусочки, не прорезая до конца.
ШАГ 1.

Мясо промыть, обсушить, разрезать на порционные кусочки, не прорезая до конца.
Приготовить маринад: смешать горчицу с маслом.
ШАГ 2.

Приготовить маринад: смешать горчицу с маслом.
Добавить соус, перемешать.
ШАГ 3.

Добавить соус, перемешать.
Мясо хорошенько посолить, поперчить и посыпать травами.
ШАГ 4.

Мясо хорошенько посолить, поперчить и посыпать травами.
Обмазать весь кусок маринадом. Чеснок нарезать и разложить между 'листиками' мяса.
ШАГ 5.

Обмазать весь кусок маринадом. Чеснок нарезать и разложить между 'листиками' мяса.
Помидоры разрезать пополам. Репчатый лук нарезать полукольцами. Мясо перенести на фольгу, равномерно распределить на мясе овощи.
ШАГ 6.

Помидоры разрезать пополам. Репчатый лук нарезать полукольцами. Мясо перенести на фольгу, равномерно распределить на мясе овощи.
Поставить в духовку и запекать при 180 градусах около полутора часов. За 5-10 минут фольгу раскрыть и дать мясу подрумяниться.
ШАГ 7.

Поставить в духовку и запекать при 180 градусах около полутора часов. За 5-10 минут фольгу раскрыть и дать мясу подрумяниться.
Перед подачей порезать на кусочки и подать к столу.
ШАГ 8.

Перед подачей порезать на кусочки и подать к столу.





Отзывы
 
Дмитрий  13.12.2008
Великолепный рицепт! Простой, безумно вкусный и можно приготовить как для широкого застолья, так и просто под водочку на кухне!!!!!!!


Оставить отзыв
Ваше имя:
Отзыв:


 Версия для печати










Классическая селедка под шубой
 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться