Свиной шашлык в винном уксусе
68843
Количество порций: 2-4
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: маринование, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: пикник, блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: маринование, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: пикник, блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Ингредиенты:
- свинина (мякоть) — 600 г.
- репчатый лук — 4 шт.
- зеленый лук — 100 г.
- масло сливочное — 50 г.
- винный уксус
- сок лимона — 1/2 шт.
- молотый красный перец
Способ приготовления:
Мякоть задней ноги или лопатки обмыть, срезать лишний жир, оставляя его на мясе слоем не более 5-7 мм. Мясо нарезать на куски по 30-40 г. Куски мяса посолить, посыпать перцем, мелко нарезанным репчатым луком и зеленью петрушки, смочить винным уксусом или лимонным соком, перемешать, уложить в эмалированную посуду и оставить в холодном месте на 4-6 часов. Перед жаркой мясо нанизать на шампур вперемежку с кружочками репчатого лука, смазать сливочным маслом и жарить над горящими углями.
Читайте также
- Шашлык из свинины с луком
- Шашлык из свинины в маринаде из йогурта и карри
- Свиные стейки в соевом маринаде
- Шашлык в томатном соке
- Сочный шашлык из свинины
- Шашлык из свинины в помидорном рассоле
- Мягкий шашлык из свинины
- Шашлык из свиного окорока с луком
- Шашлыки из духовки
- Шашлык из свинины с зеленым луком
