Рыбный рулет со шпинатом

online

02.11.08

Хотите удивить гостей и порадовать близких вкусным и полезным блюдом из рыбы? Приготовьте наш рулет - аппетитный, вкусный и праздничный.

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 1 час 10 минут
Способ приготовления: запекание, фарширование, в духовке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, для свадьбы, масленица
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Закуска

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Рыбный рулет со шпинатом

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

семга — 500 г.
рыба (филе) — 500 г (лучше брать или небольшую целиковую, или в пластах)
шпинат — 300 г.
маслины
масло сливочное
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Семгу разрезаем пополам, удаляем кожу и кости, слегка отбиваем, солим и перчим по вкусу.

ШАГ 2.

Кладем на семгу половину филе белой рыбы.

ШАГ 3.

Шпинат измельчить и выложить половину на филе рыбы, слегка присолить.

Маслины выкладываем на середину филе. Затем повторяем все заново - кладем оставшийся шпинат, белую рыбу, и накрываем второй половиной филе семги.

ШАГ 4.

Маслины выкладываем на середину филе. Затем повторяем все заново - кладем оставшийся шпинат, белую рыбу, и накрываем второй половиной филе семги.

ШАГ 5.

Завязать рулет ниткой, завернуть в фольгу и запекать в духовке при 180 градусах около 40 минут.

Затем рулет вытащить, пока горячий освободить от фольги, охладить, переложить в новую фольгу и убрать в холодильник на ночь. Утром нарезать на порционные кусочки и подавать к столу.

ШАГ 6.

Затем рулет вытащить, пока горячий освободить от фольги, охладить, переложить в новую фольгу и убрать в холодильник на ночь. Утром нарезать на порционные кусочки и подавать к столу.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Семга запеченная с фото

Форель запеченная с беконом

Как приготовить семгу

Отзывы

Оксана Ельнова 05.12.2014 в 13:44
Подойдет. Только посоветую сделать вам рулетом, т. е. взять цельный кусок красной рыбы и не прорезать его по одной стороне.

Ответить

Вера 05.12.2014 в 12:45
Хочу в этом году сделать на праздники. Скажите а на горячее пойдет?

Ответить

Женя 03.08.2010 в 12:23
Почти также делаю лосося целиком, но без шпината. С тертым сыром. Держится прекрасно. Рыба имеет свойство желироваться. А можно просто посыпать между белой и красной рыбой щепотку сухого желатина. Блюдо красочное и вкусное ! Браво !!!

Ответить

Светик 25.12.2009 в 19:09
Я обязательно приготовлю! Спасибо!

Ответить

татьяна 11 12 2009 11.12.2009 в 15:27
мне очень нравится зто блюдо

Ответить

Все отзывы (8)