Цыпленок с чесноком по-гречески

offline

21.08.08

Получается очень ароматное блюдо, нежнейшее мясо и невероятно вкусное. Единственное, я заменила в рецепте лимонный сок в маринаде, на сок грейпфрута и свежие листики тимьяна на сушеные.

Количество порций: 4
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: запекание, маринование, в духовке
Сложность: для начинающих
Кухня: Греческая кухня, Авторская кухня
Повод: праздничный стол, рождество, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Цыпленок с чесноком по-гречески

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

для маринада:
чеснок — 4 зубчика
сок грейпфрута — 1 шт.
оливковое масло — 6-8 ст. л.
тимьян зелень — 1 ст. л.
соль, перец по вкусу
горчица — 2 ч. л.
цыпленок домашний — 1,5 кг.
репчатый лук — 2-3 шт.
чеснок — 2 головки

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Для приготовления маринада в мисочку выжать лимонный или грейпфрутовый сок.

ШАГ 2.

Чеснок нарезать кружками и добавить к соку.

ШАГ 3.

Добавить к массе горчицу.

ШАГ 4.

Влить оливковое масло и положить тимьян.

ШАГ 5.

Смесь посолить, поперчить. Я брала два вида перца - черный и сладкую паприку.

ШАГ 6.

Подготовить курицу: тушку промыть, удалить лишний жир, обтереть салфеткой, переложить в емкость.

Натереть курицу половиной маринада, накрыть емкость фольгой и дать постоять при комнатной температуре около 3 часов, периодически переворачивая птицу.

ШАГ 7.

Натереть курицу половиной маринада, накрыть емкость фольгой и дать постоять при комнатной температуре около 3 часов, периодически переворачивая птицу.

ШАГ 8.

Чеснок вымыть, разрезать пополам. Репчатый лук нарезать ломтиками. Форму с высокими бортами смазать маслом, выложить птицу, чеснок и лук.

ШАГ 9.

Духовку разогреть до 180 градусов, поставить форму с птицей в разогретую печь.

ШАГ 10.

Через 10 минут влить 500 мл воды в форму.

ШАГ 11.

Готовить до готовности, периодически время от времени смазывать цыпленка оставшимся маринадом.

Выложить готовую птицу на блюдо, украсить луком и чесноком. В оставшемся соусе можно разогреть любой гарнир - отварной рис, гречку, макароны и подать вместе с птицей к столу. Приятного аппетита!

ШАГ 12.

Выложить готовую птицу на блюдо, украсить луком и чесноком. В оставшемся соусе можно разогреть любой гарнир - отварной рис, гречку, макароны и подать вместе с птицей к столу. Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

оксана 12.05.2011 в 13:17
сегодня приготовила курочку по вашему рецепту, все гости были в восторге. А мне вдвойне приятно!!! Видели бы вы лицо моей свекрови, она терпеть не может когда у меня получается приготовить вкусняшки, но открыто радуется моим поражениям на кухне. Спасибо!!!!!

Ответить

нелли 19.02.2010 в 13:07
спасибо.так ещё не пробовала. попробую.

Ответить

Оксана 25.12.2009 в 12:18
Спасибо за рецепт,обязательно попробую приготовить!!!!!:)

Ответить

Светлана 26.12.2008 в 13:22
вкусно

Ответить

Света 26.12.2008 в 13:16
класс

Ответить

Все отзывы (7)