Манты с говядиной
Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: на пару, нарезка, замес, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, вечеринка, Пасха, блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: на пару, нарезка, замес, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, вечеринка, Пасха, блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Ингредиенты:
- для теста:
- мука — 500 г.
- вода — 1/2-3/4 стакана
- яйца — 1 шт.
- соль
- для начинки:
- говядина — 1 кг.
- репчатый лук — 2 шт.
- чеснок — 2 шт.
- соль, перец по вкусу
- сметана
- чеснок
- репчатый лук — 2 шт.
Способ приготовления:
Шаг 1
Насыпаем муку горочкой.
Шаг 2
Делаем лунку и вбиваем яйцо.
Шаг 3
Вливаем воду.
Шаг 4
Замешиваем тесто.
Шаг 5
Как следует вымешиваем тесто, пока оно не станет пластичным и его можно будет скатать в шар. Оставить тесто под пленкой на 30 минут. А пока займемся фаршем.
Шаг 6
В говяжий фарш добавить измельченный чеснок.
Шаг 7
Мелко нарезанный лук выложить в фарш.
Шаг 8
Все посолить, поперчить и перемешать.
Шаг 9
Разделить тесто на 3 больших куска, каждый раскатать в тонкий пласт.
Шаг 10
С помощью стакана поделить тесто на одинаковые кружки.
Шаг 11
На каждый кружок положить фарш. Смазать края теста яйцом.
Шаг 12
Соединяем противоположные стороны...
Шаг 13
Переворачиваем изделие к себе и заворачиваем, как показано на картинке.
Шаг 14
Затем переворачиваем другой стороной и проделываем то же самое.
Шаг 15
Развернуть манты в виде буквы Н широкой стороной к себе, соединить противоположные края.
Шаг 16
Оформить таким же образом второй конец.
Шаг 17
Убрать манты в морозилку на часик или приступать к варке немедленно.
Шаг 18
Смазать решетку пароварки маслом, выложить манты.
Шаг 19
Поставить таймер на 40 минут и закрыть крышкой.
Шаг 20
Подавать манты с соусом из сметаны и измельченного чеснока, посыпав обжаренным репчатым луком.
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
10 комментариев
А
09.01.2018 в 10:21
Готовить я умею, поэтому в пропорциях все доходчиво написано, но манты я впервые готовлю, да еще и с говядины. Сейчас начну делать.))))
Все отзывы (10)
