Манты с говядиной
10
Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: на пару, нарезка, замес, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, вечеринка, Пасха, блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: на пару, нарезка, замес, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, вечеринка, Пасха, блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- для теста:
- мука — 500 г.
- вода — 1/2-3/4 стакана
- яйца — 1 шт.
- соль
- для начинки:
- говядина — 1 кг.
- репчатый лук — 2 шт.
- чеснок — 2 шт.
- соль, перец по вкусу
- сметана
- чеснок
- репчатый лук — 2 шт.
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Насыпаем муку горочкой.
Насыпаем муку горочкой.
ШАГ 2.
Делаем лунку и вбиваем яйцо.
Делаем лунку и вбиваем яйцо.
ШАГ 3.
Вливаем воду.
Вливаем воду.
ШАГ 4.
Замешиваем тесто.
Замешиваем тесто.
ШАГ 5.
Как следует вымешиваем тесто, пока оно не станет пластичным и его можно будет скатать в шар. Оставить тесто под пленкой на 30 минут. А пока займемся фаршем.
Как следует вымешиваем тесто, пока оно не станет пластичным и его можно будет скатать в шар. Оставить тесто под пленкой на 30 минут. А пока займемся фаршем.
ШАГ 6.
В говяжий фарш добавить измельченный чеснок.
В говяжий фарш добавить измельченный чеснок.
ШАГ 7.
Мелко нарезанный лук выложить в фарш.
Мелко нарезанный лук выложить в фарш.
ШАГ 8.
Все посолить, поперчить и перемешать.
Все посолить, поперчить и перемешать.
ШАГ 9.
Разделить тесто на 3 больших куска, каждый раскатать в тонкий пласт.
Разделить тесто на 3 больших куска, каждый раскатать в тонкий пласт.
ШАГ 10.
С помощью стакана поделить тесто на одинаковые кружки.
С помощью стакана поделить тесто на одинаковые кружки.
ШАГ 11.
На каждый кружок положить фарш. Смазать края теста яйцом.
На каждый кружок положить фарш. Смазать края теста яйцом.
ШАГ 12.
Соединяем противоположные стороны...
Соединяем противоположные стороны...
ШАГ 13.
Переворачиваем изделие к себе и заворачиваем, как показано на картинке.
Переворачиваем изделие к себе и заворачиваем, как показано на картинке.
ШАГ 14.
Затем переворачиваем другой стороной и проделываем то же самое.
Затем переворачиваем другой стороной и проделываем то же самое.
ШАГ 15.
Развернуть манты в виде буквы Н широкой стороной к себе, соединить противоположные края.
Развернуть манты в виде буквы Н широкой стороной к себе, соединить противоположные края.
ШАГ 16.
Оформить таким же образом второй конец.
Оформить таким же образом второй конец.
ШАГ 17.
Убрать манты в морозилку на часик или приступать к варке немедленно.
Убрать манты в морозилку на часик или приступать к варке немедленно.
ШАГ 18.
Смазать решетку пароварки маслом, выложить манты.
Смазать решетку пароварки маслом, выложить манты.
ШАГ 19.
Поставить таймер на 40 минут и закрыть крышкой.
Поставить таймер на 40 минут и закрыть крышкой.
ШАГ 20.
Подавать манты с соусом из сметаны и измельченного чеснока, посыпав обжаренным репчатым луком.
Подавать манты с соусом из сметаны и измельченного чеснока, посыпав обжаренным репчатым луком.
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Отзывы
Анна
09.01.2018 в 10:21Готовить я умею, поэтому в пропорциях все доходчиво написано, но манты я впервые готовлю, да еще и с говядины. Сейчас начну делать.))))
Ответить
ден
21.01.2012 в 14:41Хреновый совет. Готовить я не умею, а дак скока соли класть, и перца??? Да и потом как оказалось 1 килограмм фарша - это и лошадь можно накормить!!! Не четко все расписано!
Читайте также
Салат витаминный
Гульбишник
Тосканский суп
Куриные оладьи
Творожные пышки
Пицца с колбасой