Домашний песочный торт

4

offline

18.05.07

Тортик чисто домашний - самый вкусный и любимый. Раньше его готовила моя бабушка, потом мама, теперь я. Готовится около 1-1,3 часов. Делается 24 часа + ночь в холодильнике. Готовить этот торт очень быстро - на самом деле кушать можно после ночи, но когда он настоится в тепле, а потом ночку в холодильнике он становится невероятным. Попробуйте, не пожалеете!

Количество порций: 8-10
Время приготовления: более 24 часов
Способ приготовления: запекание, в духовке, замес, с помощью миксера, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня, Домашняя кухня
Повод: праздничный стол, детский праздник, блюдо на каждый день, новый год
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Выпечка

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Домашний песочный торт

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

для теста:
мука пшеничная — 480 г.
яйца — 3 шт.
соль — 1 щепотка
сахарный песок — 200 г.
масло сливочное — 200 г.
сода — 1 ч. л.
уксус 9%
для начинки:
сгущенка вареная — 2 банки
масло сливочное — 200 г.
малиновое варенье

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Готовим тесто. Для этого в емкость просеять муку и соль. Затем натереть масло.

ШАГ 2.

Замесить тесто в крошку. Затем вбиваем яйца, добавляем соду, погашенную уксусом - замешиваем тесто. Тесто должно быть пластичным.

ШАГ 3.

Разделить тесто на 6-7 частей.

ШАГ 4.

Каждый корж раскатать в пласт и выложить в емкость.

ШАГ 5.

Выпекать в духовке при 180-200 градусах до светло-золотистого цвета. Готовые коржи - сухие и твердые - так и должно быть. Готовые коржи остудить.

ШАГ 6.

Для крема взбить в крем сгущенку с маслом. Напоминаю: использовать можно просто вареную сгущенку - так вкус будет более насыщенным.

Собираем торт: первый корж смазываем вареньем, затем нашим кремом и чередуем все коржи и кремы. Последний корж раскрошить и посыпать им поверхность торта.

ШАГ 7.

Собираем торт: первый корж смазываем вареньем, затем нашим кремом и чередуем все коржи и кремы. Последний корж раскрошить и посыпать им поверхность торта.

На последний корж положить доску и поставить груз - оставить на ночь при комнатной температуре. Затем убрать часов на 5-7 в холодильник, уже без груза.

ШАГ 8.

На последний корж положить доску и поставить груз - оставить на ночь при комнатной температуре. Затем убрать часов на 5-7 в холодильник, уже без груза.

ШАГ 9.

Нарезать торт на порционные куски и подать к столу.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

Татьяна 31.12.2025 в 12:57
Уксуса в ингредиентах нет . Если уксус, должна быть сода. Ее тоже нет. 4 ложки сахара где используются?

Ответить

kulina (Ельнова Оксана) – автор рецепта, 31.12.2025 в 14:50
Татьяна , исправили рецепт, спасибо за внимание и ваш отзыв.

Ответить

татьяна 15.02.2019 в 8:17
сколько масла в тесто?

Ответить

kulina (Ельнова Оксана) – автор рецепта, 15.02.2019 в 11:57
200 г. масла в тесто

Ответить