Яблочный пирог по-испански

19.08.16

Количество порций: 8
Время приготовления: 55 минут
Способ приготовления: в духовке, нарезка, замес, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Выпечка

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

для теста:
мука пшеничная — 250 г.
корица молотая
сахарная пудра — 1/2 стакана
цедра и сок лимона
яйца — 2 шт.
херес крепленый — 3 ст. л.
оливковое масло — 1/2 стакана
для начинки:
яблоки (кисло-сладкие) — 500 г.

Способ приготовления:

В глубокой миске смешать муку, корицу, сахарную пудру и лимонную цедру. Сделать углубление в центре и постепенно добавить туда взбитые яйца, херес, оливковое масло и сок лимона, постоянно размешивая, пока не образуется однородная масса. Яблоки очистить от кожицы, вынуть сердцевину, нарезать на кубики. Выложить яблоки на тесто и перевернуть в форму, смазанную маслом. Выпекать в духовке, нагретой до 180 градусов в течение 40-45 минут до образования румяной корочки. Пирог вынуть из духовки, немного остудить, перевернуть на блюдо и остудить окончательно.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram