Шарики с сырной начинкой

• Вода 1/4 л
• Соль 1/2 ч. л
• Сливочное масло 100 г
• Мука 150 г
• Яйца 4 шт
• Сыр 200 г
• Тмин 1 ч. л
• Сливки 200 г
• Лук 1 шт
• Чеснок 1/2 головки
• Петрушка 1 пучок
• Перец

Вскипятите воду, добавьте соль и масло. Всыпьте муку, подогревайте на слабом огне, помешивая, пока масса не загустеет. Образовавшееся тесто 'обожгите' с каждой стороны на сильном огне 2 мин. Перелейте в чашу и взбейте миксером вместе с яйцами. Добавьте 2 столовые л. измельченного сыра и тмин, перемешайте. Смачивая столовую ложку, выложите маленькие комочки теста на смазанный маслом противень. Между шариками оставьте расстояние: во время выпечки они поднимутся. Промежутки между ними сбрызните водой. Выпекайте 25 мин в духовке при температуре 200 С. Когда шарики испекутся, срежьте с них верхушки и остудите. Из оставшегося сыра, сливок, измельченного лука, чеснока, петрушки и перца сделайте пюре. Полученной массой наполните шарики из теста.

• Сыр в тесте
• Сырная лепешка на сковороде
• Чебуреки из лаваша: угощение за 15 минут
• Сулугуни жареный
• Сыр фета: 5 вкусных рецептов на каждый день
• Запеченная моцарелла с помидорами
• Закуска для мужчин
• Запеченный камамбер
• Сыр на мангале
• Адыгейский сыр на углях с домашним майонезом