Шарики с сырной начинкой
- Вода 1/4 л
- Соль 1/2 ч. л
- Сливочное масло 100 г
- Мука 150 г
- Яйца 4 шт
- Сыр 200 г
- Тмин 1 ч. л
- Сливки 200 г
- Лук 1 шт
- Чеснок 1/2 головки
- Петрушка 1 пучок
- Перец
Вскипятите воду, добавьте соль и масло. Всыпьте муку, подогревайте на слабом огне, помешивая, пока масса не загустеет. Образовавшееся тесто 'обожгите' с каждой стороны на сильном огне 2 мин. Перелейте в чашу и взбейте миксером вместе с яйцами. Добавьте 2 столовые л. измельченного сыра и тмин, перемешайте. Смачивая столовую ложку, выложите маленькие комочки теста на смазанный маслом противень. Между шариками оставьте расстояние: во время выпечки они поднимутся. Промежутки между ними сбрызните водой. Выпекайте 25 мин в духовке при температуре 200 С. Когда шарики испекутся, срежьте с них верхушки и остудите. Из оставшегося сыра, сливок, измельченного лука, чеснока, петрушки и перца сделайте пюре. Полученной массой наполните шарики из теста.
Читайте также
Отзывы
