Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Шарики с сырной начинкой

411

Вода 1/4 л
Соль 1/2 ч. л
Сливочное масло 100 г
Мука 150 г
Яйца 4 шт
Сыр 200 г
Тмин 1 ч. л
Сливки 200 г
Лук 1 шт
Чеснок 1/2 головки
Петрушка 1 пучок
Перец

Вскипятите воду, добавьте соль и масло. Всыпьте муку, подогревайте на слабом огне, помешивая, пока масса не загустеет. Образовавшееся тесто 'обожгите' с каждой стороны на сильном огне 2 мин. Перелейте в чашу и взбейте миксером вместе с яйцами. Добавьте 2 столовые л. измельченного сыра и тмин, перемешайте. Смачивая столовую ложку, выложите маленькие комочки теста на смазанный маслом противень. Между шариками оставьте расстояние: во время выпечки они поднимутся. Промежутки между ними сбрызните водой. Выпекайте 25 мин в духовке при температуре 200 С. Когда шарики испекутся, срежьте с них верхушки и остудите. Из оставшегося сыра, сливок, измельченного лука, чеснока, петрушки и перца сделайте пюре. Полученной массой наполните шарики из теста.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram