Салат из чернослива

• 200 г чернослива
• 1 стакан очищенных орехов
• 1 зубчик чеснока
• 250 г майонеза
• 1 ч. л. сахара
• лимонный сок
• зелень петрушки и соль по вкусу

Чернослив хорошо вымыть и залить холодной кипяченой водой на сутки, чтобы он набух и из него легко вынимались косточки (воды налить столько, чтобы она слегка покрывала чернослив). Когда он размякнет, вынуть из ягод косточки. Ягоды разложить на полотенце, чтобы они просохли. Орехи и чеснок истолочь в ступке так, чтобы получилась однородная маслянистая масса. Выложить ее в мисочку, посолить и, тщательно растирая, влить постепенно лимонный сок или разведенную лимонную кислоту. Растирать до тех пор, пока масса не побелеет. Каждую ягоду чернослива нафаршировать ореховой массой, положить в стеклянную салатницу, залить майонезом, растертым с сахаром. Сверху посыпать рубленой зеленью петрушки.

• Салат из сладкой хурмы и печени индейки
• Салат с киви, курицей и грейпфрутами
• Салат из грейпфрутов и говядины
• Салат из козьего сыра с фруктами
• Салат из апельсинов с грецкими орехами
• Салат из спагетти, бананов и яблок
• Салат из чернослива и грецких орехов
• Салат из яблок и сыра
• Новогодний мандариновый салат
• Амстердамский сырный салат