Горбуша под майонезом

• 1-1,3 кг свежемороженой горбуши
• 200 г подсолнечного масла
• 5-6 головок репчатого лука
• полтора стакана молока
• 4 ст. л. майонеза
• 4 яйца
• соль (по вкусу)
• листья салата, лимон, маслины (для украшения)

Рыбу слегка разморозить и обжарить в подсолнечном масле. Затем выложить на противень, смазанный подсолнечным маслом. Лук порезать кольцами, обжарить на сковороде на подсолнечном масле и разложить равномерно на рыбу. Майонез соединить с молоком, добавить яйца и соль, взбить миксером. Залить этой смесью рыбу, поставить в хорошо разогретую духовку и выпекать при температуре 170-180°С в течение 15-20 минут — до полной готовности. Готовую рыбу аккуратно переложить в блюдо продолговатой формы на листья салата.

• Лосось с огурцами
• Котлеты из минтая
• Сибас на мангале с лаймом и соевым соусом
• Караси жареные в копченой паприке
• Буглама из рыбы
• Толстолобик, запеченный с медом
• Щука с морепродуктами
• Карп с карри
• Скумбрия по-весеннему
• Форель запеченная в беконе