Ирландский айнтопф

Айнтопф - наваристое, густое супообразное блюдо из овощей, картофеля и мяса. Может заменить весь обед.
Баранина без костей 750 г
Капуста 750 г
Картофель 7 шт
Лук 4 шт
Чеснок 3 зубчика
Молотый перец, тмин по 2 ч. л
Топленое масло 2 ч. л
Лавровый лист 2 шт
Мясной бульон 0,5 л
Петрушка 1 пучок
Соль
Баранину нарезать на кубики. капусту почистить, разрезать на 4 части и, вырезав кочерыжку, мелко порубить. Картофель почистить и мелко нарезать. Лук нарезать кольцами. Чеснок очистить и порубить. Кусочки мяса посыпать перцем, тмином и солью. Топленое масло разогреть в большой кастрюле. Лук обжарить до светло-коричневого цвета. добавить кусочки мяса, лавровый лист, капусту и картофель, перемешать, залить бульоном, накрыть крышкой и варить на медленном огне около 1 часа. перед подачей на стол посыпать крупно порубленной петрушкой.

• Говядина, тушеная в виноградном соке
• Запеченные говяжьи ребра в маринаде
• Мясо с апельсиновым чатни
• Говядина, тушенная с грушами
• Говядина с апельсинами, запеченная в банке
• Зразы по-домашнему с грибами
• Телятина, запеченная с шампиньонами
• Запеченная телятина с цитрусовыми
• Жареная телятина по-французски с грейпфрутом
• Телятина, тушеная с овощами