Вторые блюда

Блюда из мяса

• Обвалка мяса
• Блюда из свинины
• Блюда из говядины
• Блюда из баранины
• Бифштексы
• Котлеты, фрикадельки, рулеты - блюда из фарша

Блюда из рыбы

• Треска по-польски
• Брандада из трески
• Рыбный рулет с омлетом
• Рыба "Сюрприз"
• Крабовые палочки в кляре
• Морской окунь с сыром
• Котлеты "Здоровье"
• Ставрида рубленая с морской капустой
• Салака жареная
• Жаркое по-зеленоградски
• Рыба в кляре
• Ставрида по-русски
• Рыба под ореховым соусом
• "Птичьи гнезда" из сельди иваси

Паштеты

• Пасхальный паштет с беконом, клюквой и ананасами
• Паштетики из блинчатого теста с колбасой
• Паштет из печени индейки со сливками
• Рождественский террин
• Горячий паштет из кролика
• Паштет из куриной печени с брусничным желе
• Паштет из орехов и куриной грудки
• Паштет из курицы
• Террине с лососем
• Паштет куриный с имбирем
• Паштет из курицы
• Паштет из курицы в тесте
• Паштет из куриной грудки с сыром
• Паштет из печени с маслом и орехами
• Гусиный паштет под острым соусом
• Запеченный паштет с красным вином и кондари

Рецепты котлет (котлеты из мяса, птицы, рыбы, овощей и т.п.)

• Котлетки из вермишели с грибами
• Куриные котлеты с начинкой из грибов и лука
• Морковные котлеты
• Домашние котлеты с зеленью
• Котлеты из семги морские
• Котлеты в соусе бешамель
• Котлеты с картофелем
• Котлеты с острым салатом
• Котлеты из лосося
• Азиатские мясные котлеты
• Рисовые котлетки с морковью
• Пикантные котлеты с сыром фета
• Котлеты с кукурузой
• Куриные котлеты с сырной начинкой и с соусом
• Рыбные котлеты
• Луковые котлеты
• Грибные котлеты

Блюда из морепродуктов

• Блюда из кальмаров
• Рецепты из морепродуктов (коктейль, ассорти)
• Блюда из раков
• Блюда из омаров, крабов, лангустов
• Блюда из ляушачьих лапок
• Блюда из мидий, устриц
• Блюда из морских гребешков
• Блюда из креветок

Плов. Рецепты плова

• Казанский плов
• Плов с лавашом
• Плов из баранины с изюмом
• Плов с копченой рыбой и фасолью
• Самаркандский плов
• Плов по-душанбински
• Плов праздничный
• Плов свадебный по-кашкадарьински
• Плов с голубцами из виноградных листьев
• Плов бухарский с мясом
• Овощные гарниры к плову
• Плов классический
• Узбекский плов

Блюда из грибов

• Запеченный картофель с грибами
  
• Макароны с грибами
• Гуляш "Грибной"
• Рагу грибное
• Бигос грибной
• Тушеные грибы
• Грибы "Охотничьи"
• Грибы "Румяные"
• Рыба с грибами и перцем
• Грибовница по-деревенски
• Грибы с тофу в чесночном масле
• Ароматные картофельные лепешки
• Шампиньоны с начинкой
• Шампиньоны в сливках

Блюда из овощей

• Запеканка с ветчиной
• Картофель с корочкой
• Курица с картофелем
• Картофельная соломка
• Картофельные оладьи
• Драники
• Картофельные бравасы
• Картофель в фольге
• Шартрез с ветчиной
• Пряная запеканка с картофелем
• Колбаса с капустой
• Картофель под пикантным соусом
• Картофельная запеканка
• Морковный рулет

Блюда из курицы, уток, гусей

• Блюда из гуся
• Блюда из утки
• Блюда из индейки
• Блюда из курицы

Блюда из яиц

• Золотые яички
• Холостяцкое блюдо за 5 мин
• Запеканка из яичниц и рагу
• Яйца, фаршированные грибами
• Яйца с овощами
• Яйцо в оболочке из картофеля
• Котлеты из яиц
• Омлет с сыром камамбер
• Яйца в гнездах с сыром
• Омлет с картофелем и грибами
• Бение из яиц
• Яичница по-холостяцки
• Яичница по-гречески

Блюда из творога

• Творожные меренги с малиной
• Саксонские творожники
• Творожная запеканка
• Турошчуса
• Запеканка по-лимузенски
• Вареники ленивые
• Яблоки, фаршированные творогом
• Творожные оладьи с морковью и луком
• Творожная запеканка с яблоками
• Банница с брынзой
• Крупеник

Блюда из субпродуктов

• Почки под тестом
• Куриные желудки на меду
• Печеночные клецки
• Печень по-марийски
• Печень в горшочке с грибами
• Печенка по-сельски
• Печеночный паштет с омлетом
• Тушеные зразы из печени
• Печень по-гомельски
• Оладьи из печенки
• Печень по-царски
• Телячьи почки с черносливом
• Флан из телячьих мозгов
• Соте из телячьей печени с луком

Паста, блюда из макарон

• Спагетти с овощным соусом
• Макаронная запеканка с брокколи
• Ленточная вермишель с овощами
• Спагетти с томатным соусом
• Спагетти "Лунные"
• Постные спагетти
• Спагетти под соусом с ветчиной
• Спагетти с соусом бешамель
• Спагетти по-деревенски
• Спагетти с анчоусами
• Спагетти с треской.
• Спагетти с копчёной грудинкой
• Спагетти "Ницца"
• Спагетти "Болонья"

Пельмени, вареники, манты

• Колдунай с грибной начинкой
• Колдунай с мясной начинкой.
• Пельмени по-швабски
• Равиоли
• Жареные мясо-овощные пельмени
• Пельмени со свининой на пару
• Пельмени "Облако"
• Пельмени с креветками
• Пельмени с зеленью
• Рыбные пельмени по-китайски
• Классические китайские пельмени
• Чучвара
• Рыбные манты
• Огурджалинские манты

Блюда из круп

• Плов по-узбекски
• Котлеты с геркулесом
• Зеленый рис по-восточному
• Рис с крабами
• Ризотто с телятиной
• Рис с грибами и овощами
• Каша сельская из гречневой крупы
• Шафранное ризотто с сыром
• Кольца песочные с мозгами
• Можетты
• Фасоль пo-бостонски
• Рис с мясным соусом - сюб гюм
• Рис с кусочками свинины
• Рис с мидиями

Рецепты фондю

• Фондю по-итальянски
• Фондю по-итальянски (вариант)
• Фондю по-немецки
• Фондю из сыра и овощей
• Острое сырное фондю
• Фондю по-тесински
• Нойнбургский фондю
• Сырное фондю
• Фондю из Невшотеля
• Бельгийское фондю
• Итальянское фондю
• Белое фондю
• Швейцарское фондю
• Вустерширское фондю

Рецепты шашлыков

• Закуски к шашлыкам
• Шашлык из дичи
• Рецепты маринадов для шашлыка
• Шашлыки из овощей и грибов
• Шашлыки из рыбы
• Соусы к шашлыкам
• Шашлыки из птицы
• Шашлыки из баранины
• Шашлыки из свинины
• Шашлыки из говядины (телятины)

Рецепты из дичи, кролика, охотничьи трофеи

• Олень или лось жареные
• Биточки из кролика, тушенные с овощами
• Жареный фазан
• Жареная дикая утка
• Филе ягненка
• Перепела на вертеле
• Оленина с уксусом
• Пирог с дичью
• Перепела тушеные
• Кролик в вине с чесноком
• Кролик из духовки
• Косуля с лисичками
• Пулярка, фаршированная овощами
• Соте из тетерки с шампиньонами

Блюда из сыра

• Суфле из рокфора
• Грудка пулярки, фаршированная рокфором
• Жареная свинина с пармезанским сыром
• Горячие хлебцы с сыром
• Суфле с пармезаном
• Сыр с грудинкой во фритюре
• Шарики с сырной начинкой
• Сыр в панировке
• Сыр на палочках
• Запеченный сыр

 Сырники

• Сырники ванильные
• Сырники
• Сырники с клубничным мармеладом
• Сырники с цуккини
• Сырники на гарнир
• Сырники-пиццы
• Сырники фаршированные
• Сырники с джемом
• Сырники с содой
• Сырники с манкой
• Сырники деревенские
• Морковные сырники
• Картофельные сырники с изюмом
• Пряные сырники с овощами
• Творожник "Юбилейный"
• Творожники (сырники) с финиками

Блюда из фарша

• Колбаски из говяжьего фарша с беконом
• Зразы с шампиньонами
• Куриные котлеты с сырной начинкой и с соусом
• Шарики из баранины с зеленью
• Вермишель с рубленым мясом
• Булочки с рубленым мясом
• Рагу с мясным фаршем и лапшой
• Мясной фарш с сыром и картофелем
• Мусака по-гречески
• Лепешки с начинкой из рубленого мяса
• Рубленое мясо с рисом
• Паштет из рубленого мяса
• Рулетики с фаршем и овощами
• Купаты
• Фрикадельки из мяса с яблоками
• Котлеты по-осетински с яйцом
• Фрикадельки из куриного фарша