Маринованные шампиньоны

Ингредиенты:

• 0,5 кг мелких шампиньонов
• 60 мл 6% уксуса
• 1/2 стакана растительного масла
• 2-3 зубчика чеснока
• черный перец горошком 10 шт.
• 1 ч. л. соли
• 2 ч. л. сахара
• 4 лавровых листа

Способ приготовления: Шампиньоны промыть. Если грибы мелкие оставляем целиковые, если средние разрезаем на 4 части.

Подготовленные грибы сложить в кастрюльку, вылить масло, уксус. выложить все специи. После закипания варить 5 минут. Остудить.

Переложить в банку и на ночь поставить в холодильник. На следующий день подавать с мелко нарезаным репчатым сладким луком или зеленым. Очень вкусная закуска.

• Тар-тар из копченого лосося
• Фаршированные помидоры, запеченные в гриле
• Тост со спаржей и глазуньей
• Сельдь в горчичной заливке
• Салат из печени с ананасами-гриль
• Яйца, фаршированные свеклой и сельдью
• Запеченные томаты с мягким сыром, кедровыми орешками и креветками
• Салат из лапши с креветками
• Карпаччо из говядины
• Салат с куриными сердечками