Семга 'Новогодняя'
-
кусок семги около 0,5 кг (подойдет также мускун, омуль, хариус и др. северные рыбы) -
1 большая луковица
-
3 зубчика чеснока
-
черный молотый перец
-
черный перец горошком
-
лавровый лист
-
крупная морская соль
-
растительное масло

1. Рыбу разрезать пополам, удалить кости, аккуратно снять кожу. Я перед тем как приготовить рыбу, кладу ее в морозилку, чтобы она была немного подмороженной - тогда она легко чистится и режется.

2. Рыбу нарезать на тонкие ломтики.

3. В емкость выложить кусочки подготовленной рыбы.

4. Лук произвольно нарезать, чеснок измельчить и посыпать поверх рыбы.

5. Затем солим (я просто посыпала примерно 1-1,5 ст. л. соли), посыпаем молотым перцем (лучше из мельницы), выкладываем перец и лаврушку.

6. Заливаем маслом - я брала греческое оливковое масло - примерно 2-3 ст. л. Закрываем фольгой и оставляем полежать при комнатной температуре. Примерно часов через 5 рыба готова. Но лучше всего поставить ее в холодильник.
Утром удалить лук с чесноком, лаврушку и перец - подавать к столу. Рыба получается сочной, мягкой, ароматной - отличная закуска.
Читайте также - Семга, маринованная с бренди
- Салат "Махровый" с индейкой и кальмарами
- Чиабатта, запеченная с чоризо и салями
- Свиной карбонат, запеченный с чесноком
- Форель маринованная в мандаринах и чае
- Рулет из рульки
- Заливное из осетрины с морковью
- Печеночный паштет с апельсином и грибами
- Оливье с индейкой и мочеными яблоками
- Устрицы с лимоном
Отзывы Спасибо!
Так ее потому быстро и готовят, режут на тонкие ломтики, чтобы быстро съесть. Автор же не предлагает всю тушку по этому рецептц приготовить. Попробуйте сначала, потом будете фииии выссказывать.
А, по-моему, очень даже ничего получится.Хранить вот только долго не желательно.
согласна с виталием и натальей-порча продукта.чеснок тоже лишний.
Согласна! мед или сахар и соль. Больше ничего. Под пресс и на трое суток. Ах, рыбка!!!
Все отзывы (6)
Версия для печати
01.02.12 5-летие ресторана "Недальний Восток"
31.01.12 Неделя влюбленных Love Week в ресторане ТАН
30.01.12 "КОФЕИН": "Голосуй и не проиграешь!"
26.01.12 День Святого Валентина в SWEET HOME
25.01.12 День студента в сети кофеен "Кофе Хауз"
Все новости ресторанов
- Теги |
- Мастер класс |
- Топ10
Облако тегов

Вкусный, легкий и в тоже время питательный салат для обеда или ужина!

Вкусная домашняя выпечка порадует всех любителей посидеть вечером за кружкой чая и полакомиться сладеньким!
Главная страница
Контакт
Сделать стартовой
В избранное
Реклама на сайте

Личный кабинет:
ВОЙТИ
Забыли пароль?






Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте Kulina.ru не могут быть использованы без письменного разрешения ООО 'Кулина.ру'.