Главная страница
Контакт
Сделать стартовой
Добавить в избранное
Реклама на сайте

Оладьи на дрожжах


Оценить:
15.09.08

Количество порций: 8-10
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, замес
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: вечеринка, детский праздник, масленица, блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Выпечка

Оладьи на дрожжах

Ингредиенты:

  • мука пшеничная хп высшего сорта — 320 г
  • молоко — 320 г.
  • яйца — 2 шт.
  • дрожжи прессованные — 20 г. или 10 г сухих
  • растительное масло — 60 г.
  • соль, сахар

Способ приготовления:

Сухие дрожжи высыпать в стакан, залить теплой водой, согласно инструкции (у всех производителей свои требования к разведению дрожжей, посмотрите на упаковке: я обычно заливаю 30-50 мл воды на 10 г дрожжей ) и дать разбухнуть, затем перемешать.
ШАГ 1.

Сухие дрожжи высыпать в стакан, залить теплой водой, согласно инструкции (у всех производителей свои требования к разведению дрожжей, посмотрите на упаковке: я обычно заливаю 30-50 мл воды на 10 г дрожжей ) и дать разбухнуть, затем перемешать.
Отделить белки от желтков, желтки размешивают с теплым (30°) молоком, солью и сахаром (соль на кончике ножа, сахар 2 ст. л.).
ШАГ 2.

Отделить белки от желтков, желтки размешивают с теплым (30°) молоком, солью и сахаром (соль на кончике ножа, сахар 2 ст. л.).
Добавляют разведенные дрожжи.
ШАГ 3.

Добавляют разведенные дрожжи.
Вливаем масло.
ШАГ 4.

Вливаем масло.
Всыпаем просеянную муку. Замешиваем тесто и в теплом месте дают подойти. Когда тесто подошло, вводят взбитые в пену яичные белки.
ШАГ 5.

Всыпаем просеянную муку. Замешиваем тесто и в теплом месте дают подойти. Когда тесто подошло, вводят взбитые в пену яичные белки.
Сковороду смазать маслом, хорошенько разогреть. Выкладываем тесто и обжариваем с двух сторон каждый оладушек.
ШАГ 6.

Сковороду смазать маслом, хорошенько разогреть. Выкладываем тесто и обжариваем с двух сторон каждый оладушек.
Подаем со сметаной или медом.
ШАГ 7.

Подаем со сметаной или медом.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана





КАК ПОХУДЕТЬ ДО 15 кг КАК УБРАТЬ БОКА КАК УБРАТЬ ЖИВОТ

Отзывы
 
Лара  07.04.2013
Оладушки получились просто СУПЕР.Мягкие, воздушные, вкусные.Спасибо за рецепт.
Ирина  06.10.2012
ОГРОМНОЕ спасибо за рецепт, оладушки получаются просто объедение!!! Теперь пеку только по вашему рецепту
наталья  01.04.2012
Оригенальненько,быстро и просто.
Наталия  17.03.2012
Очень вкусные оладушки.
Настя  02.03.2012
Спасибо БОЛЬШОЕ!Моей маме понравилось! И мне тоже
 Все отзывы (49)


Оставить отзыв
Ваше имя:
Отзыв:


 Версия для печати




Опрос

С чем вы любите пить чай/кофе?
 
 
 
 
 
 

Результаты опросов






Темы форума







Группа Kulina.Ru Одноклассниках!
Присоединяйтесь, рассказывай друзьям, готовьте и общайтесь!