Маффины с ежевикой

• 1 упаковка свежей ежевики (малины, клубники, вишни) 250 г
• мука примерно 2 стакана
• яйца 2 шт.
• сметана или жирные сливки, слегка взбитые до консистенции сметаны 200-220 мл
• 3/4 стакана сахара
• 150 г сливочного масла (заранее вытащить из холодильника)
• 1 ч. л. молока
• 1 ч. л. разрыхлителя без горки
• 0,5 ч. л. соли
• ванильный сахар по вкусу

Муку просеять вместе с разрыхлителем и солью.

В емкости соединить сахар, яйца, сметану или сливки, молоко.

Хорошенько взбить и выложить масло и ванильный сахар.

Постепенно подмешиваем муку.

Выложить ягоды и аккуратно перемешать всю массу.

Огнеупорную форму смазать маслом, выложить тесто на 3/4 объема. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекать до готовности.

Подаем к кофе теплыми или остывшими.

• Zaleti с пшеничной мукой
• Песочное пирожное "Ромбики"
• Творожная запеканка
• Маффины с горбушей
• Торт "Вишенка"
• Чуррос (Churros)
• Медовый кекс "Новогодний" (рецепт с фото)
• Кантуччи
• Быстрые булочки с творогом
• Лепешки с сыром и кунжутом