Штрудель с антоновскими яблоками

• для теста:
• 450 г муки
• 230 мл теплой воды
• 50 г растительного масла
• соль
• сахар
• для начинки:
• сливочное масло
• яблоки 500 г
• кокосовая стружка 1 упаковка
• ванильный сахар
• коктейль малибу или коньяк
• орешки по вкусу
• сок 1 лимона

В емкость высыпать муку, добавить соль.

Всыпать немного сахара по вкусу.

Влить теплую воду.

Добавить растительное масло.

Все ингредиенты смешать, замесить тесто, скатать в шар, накрыть влажным полотенцем и оставить стоять при комнатной температуре на 1 час.

Яблоки нарезать, выложить в емкость, залить лимонным соком.

Влить коньяк или ликер малибу.

Тесто тонко раскатать, переложить на полотенце, смазать растопленным сливочным маслом.

Выложить на тесто яблоки, оставив по краям где-то по 5 см, посыпать их ванильным сахаром, кокосом и орешками. Теперь аккуратно заворачиваем тесто с боков. Затем сворачиваем пополам.

Выкладываем штрудели на противень, смазанный маслом и покрытый бумагой для выпекания. Смазываем штрудели растопленным сливочным маслом.

Ставим выпечку в духовку, разогретую до 190 градусов и выпекаем примерно минут 30-40 - до аппетитной золотистой корочки.

• Корзиночки с йогуртом и фруктами
• Пирог Татин (Tarte tatin)
• Клафути с вишней
• Клафути с малиной
• Вишневые пышки
• Миндальный пирог с фруктами с безе
• Крупеник
• Весенние пирожки с щавелем
• Чесночный хлеб
• Имбирные маффины с морковью и ананасами