Куриный суп с сывороткой

• 0,1 литра сыворотки
• одна четверть тушки курицы
• 20 г сливочного масла или бараньего жира
• 30 г лука репчатого
• 10 г чеснока, перец
• 0,2 г лаврового листа
• соль по вкусу

Курицу сварить, вынуть из бульона, разделить на небольшие куски, обжарить на бараньем жире или сливочном масле вместе с луком, добавить чеснок. Залить горячим рассолом из сыворотки и прокипятить 5-10 минут. Затем мясо курицы вынуть, а оставшийся куриный бульон прокипятить и заправить солью по вкусу. Курицу и бульон подать отдельно.

• Домашний йогурт (как приготовить йогурт в домашних условиях)
• Суп молочный из сухарей
• Молочный суп с хлебными фрикадельками
• Борщ с редисом со сливками
• Суп с манными или мучными клецками
• Суп молочный с картофельными клецками
• Клецки из сырого картофеля в молоке
• Суп картофельный с цветной капустой
• Суп молочный с овощами
• Суп из овсяных хлопьев с фруктами