Пицца с перепелиными яйцами

Ингредиенты:

• для теста:
• 1 стакан теплой кипяченой воды
• около 1,5 стакана просеянной муки
• 0,5 стакана оливкового масла
• 7 г быстрорастворимых дрожжей
• 1 ч. л. соли
• щепотка сахара
• для начинки:
• 150 грамм сыра сулугуни
• 2 крупных помидора
• 100 грамм ветчины телячьей
• 7-9 перепелиных яиц
• орегано или базилик сушеные
• оливковое масло
• щепотка сахара

Способ приготовления: В теплой воде растворить соль, сахар, дрожжи, всыпать муку, замесить тесто, в конце добавить все масло, еще раз вымешать. Должно получится мягкое тесто. Накрыть салфеткой и оставить подниматься в течение часа. Приготовить начинку. Помидоры порезать соломкой, сыр натереть крупно. Ветчину порезать как угодно(не крупно).
Как только тесто подойдет, обмять, разделить на две части. Одну отложить(для второй пиццы). Другую часть раскатать, выложить на круглый противень, сбрызнуть маслом. Положить помидоры, присыпать слегка щепоткой сахара, сверху ветчину, потом сыр. Поставить в предварительно разогретую духовку до 200 градусов С на 15 минут, по истечении времени достать, разбить по одному яйца перепелиные, распределить как угодно на пицце, присыпать орегано, сбрызнуть маслом и вернуть в духовку на 5-7 минут. Пиццу подвать горячей.
P.S. также поступить со второй частью теста.
Пицца получается вкусной, нежной и сочной. Сулугуни по-желанию можно заменить моцареллой, это будет идеально для пиццы!

Наталья Петрова, специально для Kulina.ru

• Молочные булочки с сосисками
• Булочки с сыром и шнитт луком
• Тарт татин с бананами
• Цитрусовый курд
• Панкейки (Pancakes)
• Crepe-suzette
• Грилованный грейпфрут с ванильным сахаром
• Вишневое желе со сливочным муссом
• Песочное кольцо с корицей
• Шоколадный кекс на темном пиве