Мороженое Mon cheri

• 14 конфет вишня в шоколаде
• 250 мл молока
• 150 мл сливок
• 1 яйцо
• 2 желтка
• 4 ст. л. вишневого ликера
• 150 г сахара
• 80 мл карамельного сиропа

Молоко и сливки налить в кастрюлю и довести до кипения. В маленькую мисочку положить яйцо, желтки, 50 г сахара и влить ликер, слегка взбить. Ввести эту смесь в молоко со сливками и взбивать на горячей водяной бане до тех пор, пока масса не загустеет. Добавить 6 мелко порубленных конфет. Чтобы крем застыл, поставить на 30 минут в домашний аппарат для приготовления мороженого либо в холодильник. Затем переложить массу в металлическую миску и убрать на 4 часа в морозилку. 0статок сахара кипятить в 50 мл воды до тех пор, пока масса не приобретет золотистый оттенок. Затем, пользуясь ложкой, растянуть карамель в виде волокон на бумаге для выпекания. 0т мороженого отделить специальной ложкой шарики и украсить их карамелью, сиропом и оставшимися конфетами.

• Мороженое из персиков
• Пломбир миндальный
• Клубничное мороженое с бальзамическим уксусом
• Мороженое "Эскимо"
• Мороженое "Сюрприз"
• Мороженое с бурбоном и цукатами папайи
• Банановое мороженое
• Вишневый пломбир
• Апельсиновое мороженое
• Десерт "Ледяная сказка"