Пирожки с сыром


Оценить:
  • 1/2 л молока
  • 125 г сала
  • 40 г дрожжей
  • щепотка сахара
  • 1/4 ч. л. соли
  • 2 яйца
  • 1 кг муки
  • 3 лука-порея
  • 2 луковицы
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 500 г мягкого колбасного сыра
  • 4 ст. л. толченых сухарей (сухарной муки)
  • 2 желтка

Молоко с маслом подогреем, добавим сахар, раскрошенные дрожжи, соль, яйцо, немного муки и перемешаем. Добавим остальную муку и замесим тесто. Накроем чистым полотенцем и поставим в теплое место на 40 минут подходить. Лук-порей промоем, дадим стечь и нарежем кружочками, луковицы мелко нарежем и все вместе пожарим 5 минут на растительном масле. В миску выдавим колбасный сыр, добавим лук-порей с луком, толченые сухари и тщательно перемешаем. Духовку разогреем до 200 градусов. Подошедшее тесто раскатаем в пласт размером 50 х 80 см и разрежем его на 100 частей размером 5 х 8 см. На одну полоску положим начинку, смочим края теста водой, накроем второй полоской и заделаем края, и так все 50 пирожков. Сверху смажем пирожки взбитым желтком. Печем пирожки 30 минут на втором уровне снизу. На стол подаем теплыми.







Оставить отзыв
Ваше имя:
Отзыв:

 Версия для печати





Темы форума






Рогалики с яблочным повидлом
дрожжевое тесто или дрожжевое тесто на сыворотке, яблочное повидло, яйца 1 шт., орешки для посыпки, бумага для выпекания
 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться