Яблочный штрудель по-деревенски

1. На 6 порций:
2. 1 кг сваренного в мундире картофеля
3. 300 г муки
4. 750 г кисловатых яблок
5. 1 яйцо
6. 100 г сливочного масла
7. соль
8. 150 г сметаны
9. 100 г сахара

Картофель очистить и мелко натереть. Замесить тесто, добавив к картофелю просеянную муку, яйцо и щепотку соли. На посыпанной мукой поверхности скатать из теста валик толщиной 5 см. Отделить от него кусочки теста длиной 6 см и тонко раскатать их. Смазать сметаной. Каждое яблоко разрезать на 4 части. Удалить семенные коробочки. Мякоть нарезать кубиками. Выложить поверх теста. Посыпать сахаром. Нагреть духовку до 220°. Пластинки теста осторожно завернуть рулетами. Растопить сливочное масло и смазать им сотейник. Переложить в него рулеты. Выпекать около 30 мин. Подавать горячими.

• Шоколадно-яблочный пирог
• Bensone (лимонный бисквит по-итальянски)
• Шоколадный пирог с малиной
• Пирог с творожной начинкой
• Тарт татин с бананами
• Сметанный пирог с клубникой и карамелью
• Киш с инжиром
• Пирог на кефире с сыром
• Картофельный пирог с креветками
• Пирог с тыквой с цукатами