Блинный рулет

Его можно подавать в качестве закуски или как горячее блюдо с салатом.

• Тесто:
• Мука 250 г
• Соль 1 ч. л
• Молоко 600 мл
• Чеснок 2 зубчика
• Яйца 3 шт
• Масло 50 г
• Начинка:
• Портулак 1 шт
• Паприка 1 шт
• Сыр 150 г
• Растительное масло 2 ст. л
• Ветчина 200 г
• Лимонный перец

Вымесить тесто из муки, половины молока и соли, вбить туда оставшееся молоко, толченый чеснок, яйца и расплавленный сыр. Вылить тесто на противень застланный бумагой для выпечки и выпекать 30 мин при температуре 200 С. Переложить блин на другой лист и дать слегка остыть. Тем временем приготовить начинку. Мелко нарезанный лук обжарить в масле, добавить полоски ветчины и паприки. Потомить на огне минут пять. Приправить лимонный перцем, вылить на блин-корж и посыпать тертым сыром. Осторожно свернуть рулет.

Теги: блины, выпечка, изделия из теста, масленица

• Блинчики "Глазунья"
• Хрустящие фаршированные блинчики
• Хрустящие блинчики
• Блины на закваске
• Медовые блинцы
• Блины на кефире и сливках с припеком
• Блины с соленой икрой ряпушки
• Crepe-suzette
• Блинчики с креветочным маслом
• Панкейки (Pancakes)