Свекла маринованная

Свеклу вымыть, варить 30-40 мин, охладить, очистить кожуру. Затем нарезать соломкой или кубиками. Уложить свеклу в банки. Залить горячим маринадом. Добавить в банку душистый перец, гвоздику, лавровый лист. Пастеризовать: пол-литровые банки - 10 мин, литровые - 12 мин, 3-литровые - 18 мин. На банку подготовленной свеклы - 3-5 горошин душистого перца, 3 шт. гвоздики, 1-2 лавровых листа. Можно добавить 50-70 г хрена, измельченного на терке. Маринад: на 1 л воды - 40 г соли, 40 г сахара, 60 г уксуса.

• Маринованная свекла
• Маринованная свекла
• Свекла кваненая