Повидлянка

• Повидло 650 г
• Крупа манная 200 г
• Мадера или ром 50 г
• Яйца 5 шт
• Сахар 50 г
• Орехи гр 112 г
• Масло сливочное 20 г

Сырые желтки яиц растирают с половиной нормы сахара, соединяют с растёртым повидлом, мадерой или ромом, манной крупой и взбитыми белками. Полученную массу выкладывают в смазанную маслом форму, сверху посыпают оставшимся сахаром, толчёными орехами и запекают в духовом шкафу.

• Постный борщ с грибами и квашеной капустой
• Холодник
• Борщ со шпинатом и щавелем
• Огуречник
• Грибная подлива
• Кулешик из тыквы
• Кулешик из печени
• Кулешик из картофеля
• Кулешик из ершей
• Кулешик фасолевый