Кулеш пшённый

• Пшено 50 г
• Сало шпик 45 г
• Лук репка 24 г
• Соль, специи
• Зелень

В кипящий бульон кладут пшено, несколько раз промытое горячей водой, и варят 20-25 мин, затем вводят слегка поджаренное с луком сало шпик, варят 3-5 мин, заправляют солью и мелкорубленной зеленью петрушки.

• Постный борщ с грибами и квашеной капустой
• Холодник
• Борщ со шпинатом и щавелем
• Огуречник
• Грибная подлива
• Кулешик из тыквы
• Кулешик из печени
• Кулешик из картофеля
• Кулешик из ершей
• Кулешик фасолевый