Сриемский мясной суп

• 250 г свиной печенки
• 1 свиная почка
• 250 г свиных ребер
• 250 г легких свиньи
• 1 ухо свиньи
• 200 г свиных кожиц
• 1 корень петрушки
• 1 морковь
• 100 мл сметаны
• 1 яйцо
• 400 мл томатного сока домашнего приготовления
• перец, соль

Все мясо хорошо промыть и некрупно порезать. Положить в кастрюлю, залить водой, посолить, добавить очищенные и натертые морковь и петрушку. Варить на среднем огне до готовности мяса. Добавить томатный сок, дать вскипеть, снять с огня. В отдельной миске взбить яйцо со сметаной, поперчить, долить несколько ложек бульона, все взбить. Вылить все в суп, аккуратно перемешать, подать на стол.

• Запеченная фаршированная утка
• Гусь, запеченный с яблоками
• Индюшка с млинцами по-загорски
• Курица с хреном
• Запеченная курица под пикантным соусом
• Запеченная курица, фаршированная овощами
• Курятина с горошком
• Жгвацет из курятины
• Курятина с шампиньонами
• Салат из зеленой фасоли