Куриные ножки в тесте с картофелем


Оценить:
06.06.14

Благодаря закрытому тесту куриные ножки получаются очень мягкими. Картофель пропитывается ароматом курицы и в итоге получается отличный, вкусный ужин для всей семьи. Тесто верхнее плотное, есть его не обязательно, а вот нижнее пропитывается соком курицы, очень вкусное. Не забудьте положить его в тарелку.
Количество порций: 6
Время приготовления: 25 минут
Способ приготовления: запекание, в духовке, замес
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

Куриные ножки в тесте с картофелем

Ингредиенты:

  • вода фильтрованная — 1/2 стакана
  • сметана — 1 ст. л.
  • сода — на кончике ножа
  • соль — 1/3 ч. л.
  • яйца — 1 шт.
  • мука — 2 стакана
  • куриные ножки — 1 кг.
  • картофель — 500 г.
  • соль — по вкусу
  • сметана — для подачи

Способ приготовления:

Куриные ножки заранее посолить, поперчить и убрать в холодильник на 2 часа.
ШАГ 1.

Куриные ножки заранее посолить, поперчить и убрать в холодильник на 2 часа.
Из воды, яйца, сметаны, соли, соды и муки замесить тесто. Скатать тесто в шар, накрыть.
ШАГ 2.

Из воды, яйца, сметаны, соли, соды и муки замесить тесто. Скатать тесто в шар, накрыть.
Очистить картофель. Нарезать картофель на ломтики.
ШАГ 3.

Очистить картофель. Нарезать картофель на ломтики.
Тесто разделить на 2 части, бОльшую и меньшую. Большую часть раскатать, переложить в форму, смазанную маслом.
ШАГ 4.

Тесто разделить на 2 части, бОльшую и меньшую. Большую часть раскатать, переложить в форму, смазанную маслом.
В форму на тесто положить куриные ножки, сверху разложить ломтики картофеля.
ШАГ 5.

В форму на тесто положить куриные ножки, сверху разложить ломтики картофеля.
Закрыть второй раскатанной в круг половиной теста. Края плотно соединить, в центре сделать отверстие для выхода пара.
ШАГ 6.

Закрыть второй раскатанной в круг половиной теста. Края плотно соединить, в центре сделать отверстие для выхода пара.
Поставить форму с куриными ножками в духовку. При 170`С запекать ножки чуть больше часа.
ШАГ 7.

Поставить форму с куриными ножками в духовку. При 170`С запекать ножки чуть больше часа.
Подавать ножки с картофелем и, по желанию, с тестом, в котором все запекалось. Полить картофель сметаной.
ШАГ 8.

Подавать ножки с картофелем и, по желанию, с тестом, в котором все запекалось. Полить картофель сметаной.

Наталья Петрова, специально для Kulina.ru





Оставить отзыв
Ваше имя:
Отзыв:


 Версия для печати










Салат "Подкова"
 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться