Рис с креветками

Ингредиенты:

• креветки 1 кг
• красный репчатый лук 1 шт.
• сладкий перец 1 шт.
• петрушка измельченная 2 ст. ложки
• помидор 1 шт.
• масло растительное 6 ст. л.
• рис 2 стакана
• кокосовое молоко 0,5 стакана (или 0,5 стакана обычного молока с 2 ч. ложками жареного молотого арахиса)
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления: Лук очистить и нашинковать. Помидор обдать кипятком, снять кожицу, нарезать кубиками. Перец очистить от семян и нарезать кусочками. В кастрюлю налить масло, добавить очищенные и вымытые креветки и жарить, пока они не станут розовыми (2—3 минуты). Добавить лук, сладкий перец, петрушку, помидор, соль, перец и готовить еще 7 минут. Рис промыть и положить к креветкам, добавив кипящую воду (4—5 стаканов). Когда рис начнет разбухать, влить кокосовое молоко, готовить 25 минут. Перед подачей все хорошо перемешать.

• Креветки в соусе из феты и помидоров
• Креветки, запеченные в беконе
• Креветки в тыкве от колдуньи
• Креветки с авокадо
• Креветки запеченные
• Креветки, жареные в тесте
• Креветки с рисом
• Креветки, запеченные в соусе
• Креветки по-французски
• Авокадо с креветками