Соус из кизила

Вариант 1

Ингредиенты:

• 700 г переспелого кизила
• 0,5 чайной ложки кориандра
• 1 зубок чеснока
• хмели-сунели
• молотый стручковый перец
• кинза, петрушка, укроп

Способ приготовления: Кизил обмыть, освободить от косточек, протереть через дуршлаг. Истолочь кинзу, перец, чеснок с солью, хмели-сунели, зелень. Смешать с кизилом. Подать на стол в соуснике.

Вариант 2   

Ингредиенты:

• 500 г кизила
• 1 зубок чеснока
• кинза
• стручковый перец

Способ приготовления: Истолочь чеснок, перец, зелень и соль, перемешать. Кизил помыть и поставить варить на 15 минут, освободить от косточек, протереть через сито, добавить истолченную массу.  Все перемешать. Подать на стол в соуснике.
 

Теги: соусы, соусы к шашлыку, шашлыки

• Соус сациви
• Соус сацибели
• Простой ореховый соус
• Соус гаро
• Ореховый соус
• Приправа из тклапи
• Соус кизиловый
• Соус терновый
• Ткемалевый соус
• Соус чесночно-уксусный