Пицца с горгонцолой, ветчиной и кунжутом

Ингредиенты:
на 2 шт.

тесто:

• минеральная вода 1 стакан
• сахар 2 ч. л.
• соль морская 1/2 ч. л.
• дрожжи сухие 1 ч. л.
• мука ~3 стакана
• растительное масло 2 ст. л.

начинка:

• колбаса салями 50 г
• ветчина телячья 70 г
• сыр горгонцола 30 г
• сыр тильзитер 60 г
• помидоры "черри" 8-10 шт.
• белый кунжут 1 ч. л.

соус:

• кетчуп "хайнц" острый
• базилик сушеный 1 кофейная ложка

Способ приготовления: Минеральную воду подогреть, всыпать весь сахар, соль, 2 столовые ложки муки и дрожжи. Размешать, оставить на 20 минут. Затем влить масло и, подсыпая просеянную муку, замесить тесто. Накрыть, оставить в теплое место подниматься 1 час. Пока подходит тесто - подготовить начинку. Сыры измельчить на терке и смешать. Мясопродукты порезать мелко, помидоры разрезать на несколько частей. Кетчуп смешать с базиликом. Подошедшее тесто разделить на две части, раскатать и выложить в две большие формы. Тесто смазать кетчупом, выложить мясопродукты, помидоры, засыпать все сыром, сверху посыпать кунжутом.

Запекать поочередно в течение 20 минут при 200`С. К пицце неплохо подать сухой херес.

Наталья Петрова, специально для Kulina.ru

 

Теги: блюда из теста, выпечка, пицца, тесто для пиццы

• Пицца с каперсами, анчоусами и креветками
• Пицца "Пепперони"
• Пестрая пицца
• Пицца с луком
• Пицца с руколой и ветчиной
• Пицца с грибами, сыром и перепелинными яйцами
• Пицца с морепродуктами
• Пицца с бараниной
• Пицца с томатами и базиликом
• Пицца из картофеля с помидорами