Пицца с грушами и сыром филанте

Сегодня мы хотим рассказать вам рецепт очень вкусной пиццы. Нежные груши и нежный сыр, ароматная ветчина, базилик и томат отлично сочетаются и дополняют друг друга. В продаже сейчас можно найти специальный сыр для пиццы  - филанте, лучше для пиццы не найти. Филанте - сыр, специально разработанный для приготовления горячих блюд - прежде всего, пиццы. Он великолепно плавится, образуя аппетитную корочку. Моццарелла Филанте сделает вкус любой пиццы поистине итальянским.

Ингредиенты:

• для теста:
• молоко 1,5 стакана
• дрожжи 2 ч. л.
• вода теплая 50 мл
• сливочное масло 3 ст. л. (растопленное)
• соль, перец
• сахар 1-2 ч. л.
• 1 яйцо
• мука примерно 400 г
• для начинки:
• томатная паста 2-3 ст. л.
• оливковое масло 2 ст. л.
• специи итальянские
• ароматная нежная ветчина 100 г
• груша 1 шт.
• сыр филанте 150 г
• базилик 3 веточки
• пармезан 2-3 г

Способ приготовления:



Всыпать дрожжи в стакан.



Залить водой и дать постоять 10 минут, затем размешать.



В кастрюле подогреть молоко, снять с плиты. Вбить яйцо.



Добавить растопленное сливочное масло.







Всыпать сахар, соль и итальянские травки, все перемешать.



Добавить дрожжи и хорошенько все взбить.



Всыпать муку небольшими порциями и замешивать тесто. Тесто должно быть упругим, эластичным и нежным. Скатать тесто в шар, переложить в емкость, смазанную маслом, накрыть влажным полотенцем и дать подойти.



Когда тесто подойдет, раскатать его в круглую лепешку, перенести на противень.



Томатную пасту смешать с оливковым маслом.





Смазать смесью основание пиццы.



Присыпать немного тертым сыром филанте.



Грушу нарезать кружками и выложить поверх теста.



Ветчину нарезать небольшими брусочками и выложить на тесто.





Базилик измельчить и выложить на продукты.



Посыпать пиццу оставшимся сыром филанте.



Поверх пиццы натереть немного сыра пармезан.



Разогреть духовку до 200 градусов. Поставить пиццу в духовку и выпекать до готовности, 20-30 минут.



Горячую пиццу разрезать на кусочки и подать к столу.