Пицца-бистро

Ингредиенты:

• 2 небольших обжаренных красных сладких перцам без кожицы
• тесто по основному рецепту
• 450 г спаржи
• 1 ч. л. оливкового масла
• 1/4 ч. л. соли
• 175 г тертой копченой моцареллы
• 1/4 ч. ложки крупно помолотого черного перца

Способ приготовления: Перцы нарезать полосками и отложить в сторону. Приготовить тесто для пиццы. Можно сделать 1, 2 или 4 шара из теста. Пока тесто выстаивается, нарежьте спаржу на кусочки по 5 см длиной. Перемешайте спаржу в миске с оливковым маслом и солью. Раскатайте тесто. Покрошите сверху моцареллу, полоски красного перца и спаржу. Посыпьте черным перцем и дайте постоять 15 минут. Нагрейте духовку до 220°С. Пеките пиццу в духовке 20—30 минут, пока ее основание не зарумянится.