Пицца, жаренная в гриле

Ингредиенты:

• тесто по основному рецепту
• 2 ст. л. оливкового масла
• 225 г тонко нарезанной моцареллы
• 12 листьев базилика
• 2 небольших помидора, нарезанных кружочками
• соль и молотый черный перец

Способ приготовления: Приготовьте барбекю. Сделайте тесто для пиццы. Пусть постоит 15 минут, затем скатайте из теста шары для двух или четырех пицц. Начинку не кладите и бортиков не делайте. Положите основание пиццы на решетку барбекю. Жарьте на среднем огне 2—5 минут, пока низ пиццы не станет золотистым. Переверните основание пиццы. Слегка смажьте оливковым маслом. Посыпьте моцареллой, затем базиликом и положите сверху ломтики помидоров. Жарьте еще 3—5 минут, пока сыр не начнет плавиться. Переложите пиццу на тарелки. Сбрызните оставшимся оливковым маслом. Посыпьте солью и перцем.