Садовая пицца

Ингредиенты:    

• тесто по основному рецепту
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1 небольшой кабачок (примерно 175 г), нарезанный кубиками
• 1 небольшой желтый кабачок (примерно 175 г), нарезанный кубиками
• 300 г замороженного нарубленного шпината, размороженного и отжатого
• 1 крупный помидор без семян, нарезанный кубиками
• 1/2 ч. л. сухого орегано
• 1/4 ч. л. молотого черного перца
• 225 г тертой моцареллы

Способ приготовления: Приготовьте тесто для пиццы. Сделайте 1, 2 или 4 шара из теста. Пока тесто выстаивается, поставьте большую сковороду на средний огонь. Нагрейте в ней масло, добавьте кабачки, обжаривайте их, пока не станут мягкими. Добавьте шпинат, помидоры, орегано и перец. Снимите сковороду с огня. Раскатайте тесто. Посыпьте сверху овощной смесью и моцареллой и дайте постоять 15 минут. Нагрейте духовку до 220°С. Пеките в духовке 20—30 минут, пока основание нe зарумянится.