Кабачки в томатном соусе

Ингредиенты:

• 500 г кабачков
• 6 столовых ложек растительного масла
• 4 столовые ложки томатной пасты
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 луковица
• 1 пучок зелени укропа
• соль по вкусу

Способ приготовления: Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Зелень укропа вымыть и нарубить. Кабачки вымыть, очистить, посолить, выложить на сковороду, добавить лук, влить 1 столовую ложку растительного масла и обжарить до золотистого цвета, затем положить томатную пасту, добавить лимонный сок, оставшееся растительное масло, немного воды и тушить до готовности на слабом огне. Кабачки выложить в блюдо, посыпать зеленью укропа, полить оставшимся от тушения соусом и подать к столу.