Холодный томатный суп


Оценить:
17.06.09

Легкий в приготовлении холодный суп из томатов для жаркого летнего дня!
Количество порций: 4-6
Время приготовления: 35 минут
Способ приготовления: жарка, нарезка, в блендере, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, перекус
Тип блюда: Бульон и суп

Холодный томатный суп

Ингредиенты:

  • помидоры — 5 шт.
  • вода — 1 стакан
  • оливковое масло — 1 ст. л.
  • соль, перец по вкусу
  • сушеный базилик
  • свежие огурцы — 2 шт.
  • отвраное мясо или язык — 200 г.
  • зелень
  • яйца — 2 шт.
  • томатная паста — 1 ст. л. (если томаты не совсем сочные, например зимой)

Способ приготовления:

Помидоры нарезать, сложить в кастрюлю.
ШАГ 1.

Помидоры нарезать, сложить в кастрюлю.
Залить стаканом холодной воды, довести до кипения. Варить томаты до мягкости.
ШАГ 2.

Залить стаканом холодной воды, довести до кипения. Варить томаты до мягкости.
Положить томатную пасту.
ШАГ 3.

Положить томатную пасту.
Влить оливковое масло.
ШАГ 4.

Влить оливковое масло.
Добавить в суп базилик.
ШАГ 5.

Добавить в суп базилик.
Посолить по вкусу.
ШАГ 6.

Посолить по вкусу.
Перелить суп в блендер, хорошенько взбить.
ШАГ 7.

Перелить суп в блендер, хорошенько взбить.
Заправить суп черным перцем и дать полностью остыть.
ШАГ 8.

Заправить суп черным перцем и дать полностью остыть.
Мясо мелко нарезать и выложить в суп.
ШАГ 9.

Мясо мелко нарезать и выложить в суп.
Огурец нарезать мелким кубиком и добавить в суп.
ШАГ 10.

Огурец нарезать мелким кубиком и добавить в суп.
Украсить суп четвертинкой отварного яйца, свежей зеленью и кубиками льда. Приятного аппетита!
ШАГ 11.

Украсить суп четвертинкой отварного яйца, свежей зеленью и кубиками льда. Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана





Отзывы
 
Ольга  08.08.2011
Очень вкусно! Спасибо за рецепт ))
юлия  10.07.2010
Очень вкусно и необычно:)спасибо за такой простой и вкусный рецепт
люда  03.06.2010
классно!
маша  04.11.2009
хорошо


Оставить отзыв
Ваше имя:
Отзыв:


 Версия для печати










Группа Kulina.Ru Одноклассниках!
Присоединяйтесь, рассказывай друзьям, готовьте и общайтесь!
 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться