Рулет из свинины с курагой и имбирем


Оценить:
08.10.08

Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час 30 минут
Способ приготовления: запекание, фарширование, в духовке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

Рулет из свинины с курагой и имбирем

Ингредиенты:

  • свиная вырезка — 700 г.
  • курага — 300 г.
  • имбирь куском — небольшая часть
  • репчатый лук — 1 шт.
  • чеснок — 2 зубчика
  • соевый соус
  • соль, перец по вкусу
  • пряные травы
  • горчица — 1 ст. л.
  • майонез — 1 ч. л.
  • картофель — 4 шт.
  • морковь — 1 шт.

Способ приготовления:

Кусок мяса помыть, обсушить. Разрезать в виде книжечки.
ШАГ 1.

Кусок мяса помыть, обсушить. Разрезать в виде книжечки.
Полученный пласт отбить с двух сторон.
ШАГ 2.

Полученный пласт отбить с двух сторон.
Курагу пропустить через мясорубку.
ШАГ 3.

Курагу пропустить через мясорубку.
Репчатый лук мелко нарезать. Чеснок и имбирь натерть на мелкой терке.
ШАГ 4.

Репчатый лук мелко нарезать. Чеснок и имбирь натерть на мелкой терке.
Соединить курагу, лук, имбирь и чеснок, влить соевый соус, перемешать.
ШАГ 5.

Соединить курагу, лук, имбирь и чеснок, влить соевый соус, перемешать.
Нанести начинку на пласт мяса и скатать рулет.
ШАГ 6.

Нанести начинку на пласт мяса и скатать рулет.
Перемешать горчицу с оливковым маслом или майонезом, обмазать рулет, посыпать специями.
ШАГ 7.

Перемешать горчицу с оливковым маслом или майонезом, обмазать рулет, посыпать специями.
Переложить рулет на фольгу, положить в огнеупорное блюдо, фольгу закрыть.
ШАГ 8.

Переложить рулет на фольгу, положить в огнеупорное блюдо, фольгу закрыть.
Картофель и морковь помыть, последнюю очистить и нарезать кусочками. Выложить овощи на противень к мясу. Поставить форму в духовку. Запекать при 180-200 градусах около часа.
ШАГ 9.

Картофель и морковь помыть, последнюю очистить и нарезать кусочками. Выложить овощи на противень к мясу. Поставить форму в духовку. Запекать при 180-200 градусах около часа.
Готовый рулет нарезать порционно и подать к столу вместе с овощами.
ШАГ 10.

Готовый рулет нарезать порционно и подать к столу вместе с овощами.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана





КАК ПОХУДЕТЬ ДО 15 кг КАК УБРАТЬ БОКА КАК УБРАТЬ ЖИВОТ

Отзывы
 
шаблюк ольга  30.11.2011
очень вкусно выглядит обязательно приготовлю
татьяна  28.12.2008
мне понравилось,точно приготовлю
светлана  21.12.2008
а я делаю один слой кураги второй слой чернослив посыпаю желатином и отвариваю тоже очень вкусно
Ольга  19.12.2008
Попробую приготовить,думаю очень будет вкусно
toma-odessa  01.12.2008
Вид рулета умопомрачительный! Вкус, уверена, изысканый!


Оставить отзыв
Ваше имя:
Отзыв:


 Версия для печати







Темы форума






Группа Kulina.Ru В контакте
Присоединяйтесь, Вас ждет много интересного!
 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться