Торт 'Нью-Йорк'

Ингредиенты:

• яйца 6 шт.
• сливочное масло 250 г
• сахар 1,25 стакана
• ванильный сахар 1 пачка
• 3 ст. л. коньяка
• мука 1 стакан
• разрыхлитель 3 ч. л.
• шоколад горький черный и белый

Способ приготовления: Подготовим все продукты. Отделить белки от желтков (4 яйца). Взбить масло, добавить сахар, ваниль, яйца (2 шт.), желтки (4 шт.), ром и взбить в густую пену. Всыпать муку, разрыхлитель и перемешать. Белки взбить миксером в пену, и аккуратно соеденить с основной массой - тесто готово. На дно формы положить бумагу для выпечки, затем тонкий слой теста, поставить в разогретую духовку (170 градусов) на 7 минут, пока тесто не станет золотистым. Затем сверху выложить новый слой теста и запечь в духовке как и первый раз. Повторять слои, пока не используется все тесто. Готовый торт остудить и вынуть из формы. Шоколад растопить на водяной бане и украсить торт. Для этого одну сторону торта залить белой глазурью. вторую - темной. Провести ножом или шпажкой зигзагообразную линию, у вас получится узор. Торт можно украсить и так: залить весь торт шоколадной глазурью, а белую ратсопить и вылить на мраморную доску, дать застыть, потом с помощью лопатки срезать глазурь в виде завитков и выложить в середину торта, посыпать какао-порошком. Приятного аппетита!