Кофейный торт-сметанник

Ингредиенты:

• яйца 2 шт.
• сахарный песок 2 стакана
• сметана 250 г
• сгущенное молоко 1/2 банки
• кофе 4 ст. л.
• сода 1 ч. л.
• уксус
• мука 2 стакана
• для крема:
• сгущенное молоко 1/2 банки
• сливочное масло 200 г
• сахарная пудра 100 г
• грецкие орехи 150 г
• шоколад горький 1 плитка
• украшения для торта

Способ приготовления:



В емкость выложить яйца.



Всыпать сахар.



Взбить до однородной консистенции.



Выложить в тесто сметану.



Затем влить в тесто сгущенное молоко.



Кофе перемолоть в порошок.



Выложить в тесто, взбить с помощью миксера.



Теперь выкладываем гашенную уксусом соду.



Аккуратно и понемногу всыпаем муку, продолжая все время взбивать.



Тесто разделите на две части. Одну вылейте в форму для выпечки, поставьте в духовку и выпекайте при 180-200 градусах до готовности.



Готовый корж охладите.



Для приготовления крема размягчите пачку масла и разотрите со стаканом сахарной пудры, влейте оставшееся сгущенное молоко и хорошенько взбейте.



Готовые коржи слегка охладите и каждый очень густо промажьте кремом.



Так как приближаются новогодние праздники, я решила украсить его по-новогоднему. Для этого я промазала верх и бока кремом.



Из бумаги вырезать трафарет елочки.



Грецкие орехи измельчить и посыпать бока торта. Трафарет выложить на крем.



Натереть шоколад на треке и посыпать торт. Аккуратно снять трафарет.



Взять разноцветный сахар, в нашем случае зеленый и розовый и оформить им елочку. С помощью украшений разукрасить елку.



Дать тортику постоять 5-6 часов в холодильнике, нарезать на кусочки и подавать к столу. Торт получается очень ароматным. Приятного аппетита!