Рыба в хлебной корочке


Оценить:
25.12.08

Количество порций: 2
Время приготовления: 1 час 15 минут
Способ приготовления: запекание, фарширование, в духовке, нарезка, замес, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

Рыба в хлебной корочке

Ингредиенты:

  • соль крупная — 400 г.
  • мука — 800 г.
  • вода — 0,5 л.
  • рыба (треска, судак) — 1 шт. 1 кг.
  • петрушка — 1 пучок
  • свежесмолотый черный перец
  • оливковое масло — 2 ст. л.
  • маргарин — 1 ст. л.
  • репчатый лук

Способ приготовления:

Соль смешать с мукой.
ШАГ 1.

Соль смешать с мукой.
Влить воду, замесить тесто и оставить на 10-15 минут.
ШАГ 2.

Влить воду, замесить тесто и оставить на 10-15 минут.
Очищенную и потрошеную рыбу вымыть и промокнуть салфеткой. Петрушку крупно порубить, смешать с солью, перцем, лимонным соком, оливковым маслом.
ШАГ 3.

Очищенную и потрошеную рыбу вымыть и промокнуть салфеткой. Петрушку крупно порубить, смешать с солью, перцем, лимонным соком, оливковым маслом.
Начинить рыбу.
ШАГ 4.

Начинить рыбу.
Тесто разделить пополам. Одну часть раскатать в виде овала и переложить на противень, застеленный пергаментом или бумагой для выпечки.
ШАГ 5.

Тесто разделить пополам. Одну часть раскатать в виде овала и переложить на противень, застеленный пергаментом или бумагой для выпечки.
Сверху выложить рыбу, на нее кружочки репчатого лука.
ШАГ 6.

Сверху выложить рыбу, на нее кружочки репчатого лука.
Поверх выложить второй слой теста, края защипать. Запекать в разогретой до 200 градусах духовке 1 час.
ШАГ 7.

Поверх выложить второй слой теста, края защипать. Запекать в разогретой до 200 градусах духовке 1 час.
Готовую рыбу остудить 10 минут и разрезать хлебную корку острым ножом.
ШАГ 8.

Готовую рыбу остудить 10 минут и разрезать хлебную корку острым ножом.





КАК ПОХУДЕТЬ ДО 15 кг КАК УБРАТЬ БОКА КАК УБРАТЬ ЖИВОТ

Отзывы
 
  19.02.2012
может 40г крупной соли?


Оставить отзыв
Ваше имя:
Отзыв:


 Версия для печати







Темы форума






Рождественский гусь
 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться